La dieta e i sensi

Dove un medico ricorda che mangiare è un atto che coinvolge il piacere, il gusto, l’etica e l’identità culturale e sociale di ciascuno

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ISBN: 978-88-490-0251-5 Tipologia: , Argomento: Autore/Curatore: Giuseppe Fatati
Anno: 2008
Collana: Graffiti
Pagine: 152
Libro del mese: Novembre 2008
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Descrizione

Non è facile tracciare sentieri nuovi in un territorio così frequentato come quello dell’alimentazione. Giuseppe Fatati ci è riuscito, unendo a una solida competenza leggerezza, umorismo e capacità notevoli di scrittura. (…) Nelle sei “osservazioni” iniziali, Fatati spiega ciò che la dietologia moderna sa e conosce. Un discorso ricco di spunti storici e antropologici, di narrazioni, di riflessioni spesso umoristiche e comunque mai noiose o pedanti. La seconda parte, “divagazioni”, è un percorso che affronta il cibo come cultura (…) e mostra meglio di qualunque esposizione accademica la complessità del fenomeno “alimentazione” nella nostra specie.

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