La dieta Sukkar

Dimagrire e vivere più a lungo con il metodo fusion

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ISBN: 978-88-490-0456-4 Tipologia: , Argomento: Autore/Curatore: Samir Giuseppe Sukkar
Anno: 2013
Collana: Informa
Pagine: 160
Libro del mese: Giugno 2013
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Descrizione

Studi clinici condotti in numerosi paesi hanno permesso di stabilire che i regimi alimentari più favorevoli al benessere sono quelli tradizionali delle regioni costiere del Mediterraneo e del ben più lontano Giappone. Questi modelli, geograficamente così distanti, hanno entrambi dimostrato non solo di diminuire il rischio di malattie cardiovascolari e di tumori, ma anche di favorire la longevità e il mantenimento della forma fisica. Da qui l’idea di fondere i principi nutrizionali benefici dei due regimi alimentari in una nuova proposta culinaria. Nasce così La dieta Sukkar, che inserisce in un contesto di prevenzione alcune delle più attuali tendenze della gastronomia. Oltre ad offrire un originale ricettario e degli utili schemi dietetici, il libro dimostra come piccole modifiche alla propria alimentazione possano permettere di ottenere importanti risultati nutrizionali e di salute.

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Indice
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Presentazione, Leonardo Santi (PDF: 65 Kb)
Premessa (PDF: 60 Kb)
Introduzione (PDF: 70 Kb)
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Parte prima
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Ricettario
Avvertenze
Indice delle ricette
Glossario degli ingredienti di origine orientale
Preparazione dei cibi: cosa bisogna sapere
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Parte seconda
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Principi nutrizionali
La corretta alimentazione
Lo stress ossidativo e i suoi antagonisti
Principali alimenti di provata efficacia preventiva
La dieta fusion: un modello nutrizionale per mantenersi in forma
Perdere peso “in salute” con la dieta fusion alternante
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Appendice
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Esempi pratici di scelte alimentari
Bibliografia