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Prevenzione e terapia dietetica

Una guida per medici e dietisti

Esaurito

 30,00

ISBN: 978-88-490-0109-9 Tipologia: , Argomento: Autore/Curatore: Eugenio Del Toma
Anno: 2005
Collana: Archi
Pagine: 312
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Descrizione

Progresso e sperimentazione scientifica hanno rinnovato le basi empiriche dell’antica Dietologia e hanno conferito dignità clinica alla Dietetica, branca operativa della Scienza dell’Alimentazione. In questi campi, il divenire delle acquisizioni di fisiopatologia e di biochimica nutrizionale è stato, ed è tuttora, talmente dinamico che i testi classici risultano spesso obsoleti e non consentono un adeguato approfondimento da parte degli studenti dei Corsi di Laurea per Dietisti ma anche dei medici che nel loro iter teorico-pratico hanno avuto poche o nessuna occasione di studiare sistematicamente i temi in questione. Dalla constatazione di una richiesta effettiva è nata l’idea di questo volume, in cui si è tentato di realizzare quel particolare connubio fra acquisizioni teoriche ed esperienze vissute nella pratica clinica, per dare un contributo formativo e non soltanto informativo a tutti coloro che si stanno interessando agli aspetti preventivi e clinici della nutrizione umana.

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