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Descrizione
Il volume risulta al tempo stesso un’opera educativa, formativa, didattica, di consultazione: d’ora in avanti chi vorrà occuparsi della scienza dell’alimentazione e dello sport, dovrà leggere e studiare questo libro. La ricchezza di schemi, di tabelle, di figure, di norme, di regole, di misure, di consigli rende la lettura di questo volume piacevole e affascinante, come una vera avventura scientifica che spazia dalla fisiologia alla clinica, dagli integratori al doping. Mancava nella editoria italiana un testo di riferimento così documentato e così ricco di informazioni teorico-pratiche sui rapporti fra nutrizione e sport.
- Indice (PDF: 55 Kb)
- Presentazione, Giovanni Caldarone (PDF: 30 Kb)
- Presentazione, Eugenio Del Toma (PDF: 25 Kb)
- Dal volume: Alimenti adattati ad un intenso sforzo muscolare (PDF: 245 Kb)
- E gli integratori non servono..., intervista a Michelangelo Giampietro
- Contro il sovrappeso nasce il bambino colf?, intervista a Michelangelo Giampietro
- Sport e alimentazione: il binomio vincente