Descrizione

Il volume risulta al tempo stesso un’opera educativa, formativa, didattica, di consultazione: d’ora in avanti chi vorrà occuparsi della scienza dell’alimentazione e dello sport, dovrà leggere e studiare questo libro. La ricchezza di schemi, di tabelle, di figure, di norme, di regole, di misure, di consigli rende la lettura di questo volume piacevole e affascinante, come una vera avventura scientifica che spazia dalla fisiologia alla clinica, dagli integratori al doping. Mancava nella editoria italiana un testo di riferimento così documentato e così ricco di informazioni teorico-pratiche sui rapporti fra nutrizione e sport.

• Indice (PDF: 55 Kb)
• Presentazione, Giovanni Caldarone (PDF: 30 Kb)
• Presentazione, Eugenio Del Toma (PDF: 25 Kb)
• Dal volume: Alimenti adattati ad un intenso sforzo muscolare (PDF: 245 Kb)
• E gli integratori non servono..., intervista a Michelangelo Giampietro
• Contro il sovrappeso nasce il bambino colf?, intervista a Michelangelo Giampietro
• Sport e alimentazione: il binomio vincente