La dieta e i sensiDove un medico ricorda che mangiare è un atto che coinvolge il piacere, il gusto, l’etica e l’identità culturale e sociale di ciascuno Disponibile € 11,40
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Descrizione
Non è facile tracciare sentieri nuovi in un territorio così frequentato come quello dell’alimentazione. Giuseppe Fatati ci è riuscito, unendo a una solida competenza leggerezza, umorismo e capacità notevoli di scrittura. (…) Nelle sei “osservazioni” iniziali, Fatati spiega ciò che la dietologia moderna sa e conosce. Un discorso ricco di spunti storici e antropologici, di narrazioni, di riflessioni spesso umoristiche e comunque mai noiose o pedanti. La seconda parte, “divagazioni”, è un percorso che affronta il cibo come cultura (…) e mostra meglio di qualunque esposizione accademica la complessità del fenomeno “alimentazione” nella nostra specie.
- Indice (PDF: 40 Kb)
- Prefazione, Giorgio Bert (PDF: 48 Kb)
- Postfazione, Luca Aimetti (PDF: 50 Kb)