Descrizione

Tempi di crisi, di risparmio, si taglia sul cibo rinunciando alla qualità. Junk food e pigrizia producono sovrappeso e obesità, fattori di rischio per malattie cardiovascolari, artrosi, diabete, tumori: un attentato alla salute. Ma ammalarsi costa, e non solo al sistema sanitario. Che fare? Marialaura Bonaccio e Giovanni de Gaetano, con spirito e competenza, ci guidano tra i dati di importanti studi epidemiologici e di programmi governativi di diversi Paesi (dalla Finlandia all’Australia) alla “ri-scoperta” della dieta mediterranea: dall’innamoramento di Ancel Keys al manifesto della Med-diet, dalle leggende sui saggi bevitori al riconoscimento UNESCO che la proclama “Patrimonio culturale immateriale dell’umanità”. Il fine? Avvertirci che la dieta mediterranea, per secoli scudo protettivo della nostra salute, è in via di estinzione, ma è anche l’unica in grado di dare risposte concrete per arginare la deriva della salute di mezzo mondo: basta saperla “ascoltare” attivando quanto prima progetti di educazione alimentare e prevenzione.

• La Dieta mediterranea sbarca a Bruxelles, GoSalute.it
• Corriere.it, luglio 2012
• Ansa.it, luglio 2012
• Prime emozioni, novembre 2012 (PDF: 345 Kb)
• GoSalute.it / I fatti del nuovo Molise / La Gazzetta del Molise / TermoliOnline, ottobre 2012 (PDF: 2,3 Mb)
• CM news, luglio-ottobre 2012 (PDF: 140 Kb)
• Top Salute, settembre 2012 (PDF: 815 Kb)
• Farmacia.it, luglio 2012 (PDF: 460 Kb)
• Gazzetta del mezzogiorno, luglio 2012 (PDF: 480 Kb)
• NotizieOggi.com, luglio 2012 (PDF: 500 Kb)
• Otto Pagine, luglio 2012 (PDF: 110 Kb)
• Panorama.it, luglio 2012 (PDF: 980 Kb)
• Wine News, luglio 2012 (PDF: 92 Kb)

• Indice del volume (PDF: 72 Kb)
• Presentazione, Silvio Garattini (PDF: 72 Kb)