Descrizione

Le raccolte delle ricette della tradizione culinaria regionale influenzano i comportamenti più di tante linee-guida di austere società scientifiche. Il testo filtra, attraverso l’autorevolezza professionale e l’esperienza umana dell’Autore, i quesiti che giornalmente si pongono in tema di alimentazione e benessere. Le venti schede sui vini locali sono state curate da altrettante personalità della Medicina italiana.

• Indice (PDF: xx Kb)
• La presentazione di Eugenio Del Toma (PDF: 61 Kb)
• Nota per il lettore (PDF: 144 Kb)
• Le ricette regionali: Sicilia (PDF: 299 Kb)