Dalla mitica dieta alcalina a quella del gruppo sanguigno, dalla dieta rapida “fai-da-te” Dukan a quella Tisaroneica coperta da brevetto. Sono solo alcuni esempi delle numerose diete “miracolose” (e potenzialmente dannose) che circolano in rete, non fondate sulle evidenze oppure strettamente sostenute dal marketing. “Bufale, in altre parole, che prevalgono nettamente sulle nozioni corrette e sui suggerimenti di nutrizionisti esperti”, commenta Giorgio Dobrilla presentando Diete tra bufale e scienza di Giacinto Miggiano e Giulia Vincenzo. Un libro che finalmente fa un po’ di chiarezza in un settore ormai assediato dalla disinformazione. “In modo chiaro e seducente, gli autori presentano uno scenario di nemici che è doveroso conoscere. Per la salute nostra e per quella di chi vive con noi”, scrive Stefano Cagliano. “Con basi solide dal punto di vista scientifico, ma linguaggio chiaro e accessibile a tutti, parlano a chiunque, perché chiunque, ogni volta che si siede a tavola, fa delle scelte”, aggiunge Roberta Villa. “Ed è importante, anche in questo campo, non lasciarsi ingannare dai miraggi di chi promette una vita da centenario o un dimagrimento miracolosamente rapido e duraturo”.

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